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🍴 Tecnologia em Gastronomia - UNIMES Seja um gastrólogo completo! Aprenda técnicas culinárias, gestão, empreendedorismo e segurança dos alimentos em um curso que alia prática e conhecimento.
⏳ Duração: 4 semestres 🎓 Estrutura: Videoaulas, podcasts, aulas ao vivo, laboratórios virtuais e eventos científicos.
📜 Ato Regulatório: Portaria nº 286, de 07/10/2020
Transforme sua paixão pela gastronomia em carreira!
Mensalidade sem reajuste até o final do curso
Matriz Curricular
1º Semestre
Gestão Empreendedora
Estatística
Leitura e Produção de Texto
Metodologia da Pesquisa Científica
Ética Profissional
2º Semestre
Disciplina Optativa
Antropologia da Alimentação
Nutrição e Segurança de Alimentos
História da Gastronomia e Culinária Regional Brasileira
Técnicas de Cozinha
Projeto Integrado I
Atividades Complementares I
3º Semestre
Disciplina Optativa
Tendências Gastronômicas
História da Gastronomia e Culinária Internacional
Planejamento Estrutural e Funcionamento dos Serviços de A e B
